２０１６年８月の日記
　

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　　2016年8月28（土）　　　　宇都宮　　　最高気温　　30.4℃ 　　　　　　　
　身体にいいと云われているゴーヤだが、苦味があるから美味しくないと、
　嫌いだと主人は食べなかった。
　緑色が濃いのは苦い。　薄く切るといい。　塩水に浸けておくといいとか、
　聞いて、いろいろ挑戦してみたが、主人は苦い！と食べなかった。
　ゴーヤが嫌いではない私も、最近はゴーヤの料理を、作る事はなかった。
　が、今朝、地産地消のお店に行ったら、ゴーヤが安く売っていたので買ってきた。

　早速、ネットでゴーヤの苦味取りで検索してみたら。。

　ゴーヤの苦味をやわらげるためには、主に下の４つの方法がおすすめです。
　①塩だけを使ってもんで、苦味を抜く。
　②塩に砂糖をプラスしてもんで、苦味を抜く。
　③油と合わせて、苦味を感じにくくする。
　④うま味のあるものと合わせて、苦味を感じにくくする。

　いち番、苦味が消えるのは②の塩と砂糖で、もんで１０分置いて、熱湯で１０秒程
　茹でる方法だと載っていた。それに③と④をプラスしてゴーヤチャンプルを作ってみた。

　②の方法：　苦味取り、ゴーヤを茹でて、タオルで水気を拭き取り、
　③の方法：　油でゴーヤを炒めて
　④の方法：　豚肉を炒めて、卵でとじる。
　この方法だと、本当に苦味が消えてしまい、主人は美味しい～美味しい～と、喜んで
　食べていたが、ゴーヤらしさは、あまり無かったのが残念！！
　美味しい事は事実だったので、ま～成功かな～(笑)　レシピは　→ここ

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　　2016年8月20（土）　　　　宇都宮　　　最高気温　　30.4℃ 　　　　　　　
　７月末に姉からメロンが送られてきた。　青肉メロンと赤肉メロンだった。

　１０日間位、部屋の中に置いて完熟した青肉メロンを冷蔵庫で冷やし食べた。
　上品な甘さで、美味しかった～。
　余った青メロンを冷凍庫に入れて、次の日に食べてみた。
　冷凍庫から出したては、カチカチなので、５分位室内に置いてから。。
　シャーベット風のシャキシャキメロンは、とっても美味しかった。

　赤肉メロンの方は、３日後に食べた。
　とっても甘くて美味しいのだが、どうしてなのか、喉がイガイガする。
　喉の調子が悪いのかもと、残りを全て冷凍庫にしまった。
　次の日、冷凍メロンを食べたが、喉のイガイガ感がなかった。　良かった～

　冷凍庫に保存しておけば、慌てて食べることはないと、ちょっと気がラク～。
　凍ったメロン、５～６ヶと牛乳をミキサーに入れ、撹拌！。
　とっても美味しいシャーベットの出来あがり！
　凍ったメロンも美味しいけれど、クリーミーなシャーベット風赤メロンもＧｏｏｄ！。

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　　2016年8月16（火）　　　　宇都宮　　　最高気温　　33.2℃ 　　　　　　　
　台所の換気扇を洗わなくてはと、気になっていたが、面倒で何年も掃除を
　していなかった。プロペラ式の換気扇なら簡単だが、筒状なので掃除がし辛いのだ。
　そんな時に、換気扇掃除は夏が一番！とのテレビの番組を見た。
　冬は気温が低いので油の混じった汚れが、落ちにくい。
　気温の高い時の方が油汚れが柔らかくなり、取りやすいとの事だった。

　１１日から１５日まで涼しい日が続いていたのだが、今日は久しぶりの真夏の暑さ！
　今日しかない！と覚悟を決めて、取りかかった。
　３年以上は、開けてなかったので覚悟はしていたが、見た目はそんなに汚れてない。
　ホッとして、一番手前にある３枚の網丈のボードをはずし、奥にある筒状の換気扇の
　ねじを回し取り出した。　やはり、油まみれの汚れがついているのが分かった。

　テレビで見た筒型換気扇の掃除の仕方を参考にして、やる事にした。
　給湯温度６０℃熱湯の中に台所用の洗剤を溶かし換気扇を、３０分、浸けておいた。
　冬だったら、浸けておく間に湯の温度が下がってしまうのだが、真夏なら下がらない。
　浸けている間に、ナイロン雑巾を湯で薄めた洗剤液をつけて、換気扇まわりのよごれを
　拭き取り、濡れた雑巾で拭き、乾いたタオルできれいに拭きあげた。
　３０分後、換気扇を湯の中に浸したまま、汚れを割り箸でこそげ取るのだが。。
　羽の数が３０枚以上、そして２段、合計６０枚以上を割り箸で取る作業は大変だった。

　全部をベランダで干して出来上がり。
　これからは、１年に１回、真夏に掃除をしようと心に決めた。
　ネットで調べたら筒状の換気扇は「シロッコファン」と云うらしい。　　ここ　
　暑い夏の掃除は、空気が乾燥していないから水仕事をしても、手が荒れない。
　ゴム手袋をしないで掃除が出来るというは、とってもいい。
　すっかりきれいになった換気扇を見て、達成感でいっぱいだった。

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　　2016年8月8（月）　　　　川治温泉　　　　　　　　　　　
　川治温泉２日目
　きのうは早く寝てしまったせいか、今朝は５時前に目がさめた。
　温泉は５時からなので、少し布団の中で時間をつぶし、３回目の温泉入浴に。。

　朝食もバイキング。　美味しそうなおかずが、いっぱい並んでいたので、
　少しづつトレイに盛りつけてきた。　それに冷たい蕎麦も。。
　朝から食欲満点だ。　我が家の簡単朝食とはエライ違いだから。。（笑）

　貞治、はなちゃんのトレーの写真も、撮らせてもらった。
　朝食を食べ終わってから広いロビーを散歩してきた。
　奥の方まで行ってみると、開放的な大きな窓になっていた。
　外の景色が素晴らしかった。　下の方を見ると紫陽花の咲いたなごりが。。
　梅雨どきの満開の時はきれいだったろうな～とパチリ　　ここ


　ホテル玄関前で、スタッフに頼んで家族全員の写真を撮ってもらった。

　車の前で、柑太、梨子の２ショット写真を。。

　昨年、鬼怒川温泉に泊った時にも、虹ますのつかみ取りをした柑太は、
　今年もしてみたいとの事、行く事になった。　昨年とは違う場所だった。
　川治温泉を流れる男鹿川。　自然が残っている壮大な景色に、心が癒されるわ～

　こどもたちは、バケツを持ってつかまえようと必死に頑張るが、中々難しい。
　川の中には、群れをなして泳ぐ虹マスの姿は見えるのだが。。

　そんな時、パパが囲い込み作戦でニジマスをゲットした。
　柑太が虹マスを手につかんでいるところと、バケツを持った梨子ちゃんをパチリ！

　結局、パパが２匹を、つかまえた。
　主人も頑張っていたが、今年は１匹も捕まえる事は出来なかった。

　貞治が買ってくれた入場券で、１人１匹の塩焼きの虹マスがもらえる事に。。

　柑太と梨子ちゃんは、焼き立ての虹マスを、美味しそうに食べていた。
　外で、そして手づかみで食べる虹マスは、格段に美味しかったのかも。。（笑）

　宇都宮に着いたのは１時を過ぎていた。
　お腹がすいていない感じだが、いつもの「すし華亭」でお寿司を食べる事に。。
　ランチセットを頼むと、あら汁とサラダが付いてきた。　お得感がある～。

　１匹ものの穴子握りを頼んだ。　身は柔らかく味付けも上品で美味しい～
　柑太の大好物のマグロも。。　このまぐろは美味しかった。

　パパは仕事の電話で長くなり、外で話しをていた。
　１週間の夏休み休暇をとったので、その調整なのかもしれない。
　やっと、電話も終わり、お店の中に入ってきた。　全員の記念写真を撮ってもらった。
　明日、グアムへ出発との事。　きれいな海で思い切り楽しんできてね。

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　　2016年8月7（日）　　　　川治温泉　　　　　　　　　　　
　貞治家族４人が宇都宮に遊びにきた。
　いつも鬼怒川温泉に泊っていたので、たまには違う温泉をと思い、
　今回は川治温泉のホテルに予約をしておいた。

　ホテルに着いて、すぐに温泉に入った。
　私が身体を洗い終わった頃に、はなちゃんと梨子ちゃんが入ってきたので、
　梨子ちゃんに「おばあちゃんが洗ってあげるね」と、まず髪から洗い始めた。
　立ったまま、シャンプー液をつけて、ごしごし泡立ててから洗い流した。
　はなちゃんが顔に、お湯がかかっても平気と云うので、頭からジャブジャブ湯をかけた。
　そういえば、美映の子供３人も、小さい頃から頭からジャブキャブ式だった。（笑）

　夕食はバイキング方式。
　選んで盛りつけたトレーの料理をパチリ！　主人と私の分。

　はなちゃんと貞治のトレイをパチリ！　

　冷えたビールは美味しかった～　　　和牛のステーキと海老の塩焼き。
　この牛肉は、柔らかく、味も良く美味しかった～　海老は殻ごとバリバリと食べた。

　柑太は甘海老が気に入って、集中的に食べていた。
　甘海老は、殻をむくのが面倒だけど、一生懸命、むいて食べていた。
　梨子ちゃんは、まぐろのお寿司と肉団子や、他の料理を持ってきていた。
　子供達にとっては、好きな料理を選べるバイキングの方が楽しいみたいだ。

　主人がデザートを持ってきて、食べ始めたので、パチリ！
　私は、美味しい料理を、これでもかと食べ過ぎてしまい、デザートは無理だった。
　そして蟹を食べるのに忙しくて写真を、あまり撮らなかった事に気が付いた。
　テーブルの上に料理は無くなってしまったが、最後に記念写真を撮った。

　部屋に戻り、テレビを見ていると、私達夫婦の部屋に梨子ちゃんが遊びにきた。
　そういえば、昨年の鬼怒川温泉の時にも部屋に遊びにきたと思いだした。
　デジカメでビデオと撮って大笑いした事も。。それで元気な梨子ちゃんをビデオに撮った。
　ビデオは　→ここ
　その後、９時頃に２回目の温泉（露天風呂）に入り、早めにベッドに、もぐりこんだ。
　バタンキューで寝てしまった。

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　　2016年8月3（水）　　宇都宮　　　最高気温　　31.8.℃ 　　午前　午後　夕方
　貞治から７月２６日に、京都の漬け物「京のあさっさり漬」が届いた。
　全部で８種類。　大根、茄子、みぶ菜の漬け物の賞味期限は８月の４日まで。。
　他の５種類は、８月の末から１１月初めまでの賞味期限の日付だった。
　それで、３種類の漬け物だけを、少しづつ食べていき、きのうで食べ終わった。
　３種類とも美味しかったが、大根のあっさり漬けは、特に後をひく美味しさだった。

　「むらさきの」　「味すぐき」　「山里の香り」　「はりはり漬」。
　京都限定の「筍」の５種類の漬け物は、日付けを見ながら、ゆっくりと１１月まで、
　楽しみながら食べていくつもり。。　　

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2016年8月28（土）　　　　宇都宮　　　最高気温　　30.4℃
身体にいいと云われているゴーヤだが、苦味があるから美味しくないと、　嫌いだと主人は食べなかった。　緑色が濃いのは苦い。　薄く切るといい。　塩水に浸けておくといいとか、　聞いて、いろいろ挑戦してみたが、主人は苦い！と食べなかった。　ゴーヤが嫌いではない私も、最近はゴーヤの料理を、作る事はなかった。　が、今朝、地産地消のお店に行ったら、ゴーヤが安く売っていたので買ってきた。

早速、ネットでゴーヤの苦味取りで検索してみたら。。　ゴーヤの苦味をやわらげるためには、主に下の４つの方法がおすすめです。　①塩だけを使ってもんで、苦味を抜く。　②塩に砂糖をプラスしてもんで、苦味を抜く。　③油と合わせて、苦味を感じにくくする。　④うま味のあるものと合わせて、苦味を感じにくくする。　いち番、苦味が消えるのは②の塩と砂糖で、もんで１０分置いて、熱湯で１０秒程　茹でる方法だと載っていた。それに③と④をプラスしてゴーヤチャンプルを作ってみた。

②の方法：　苦味取り、ゴーヤを茹でて、タオルで水気を拭き取り、　③の方法：　油でゴーヤを炒めて　④の方法：　豚肉を炒めて、卵でとじる。　この方法だと、本当に苦味が消えてしまい、主人は美味しい～美味しい～と、喜んで　食べていたが、ゴーヤらしさは、あまり無かったのが残念！！　美味しい事は事実だったので、ま～成功かな～(笑)　レシピは　→ここ

2016年8月20（土）　　　　宇都宮　　　最高気温　　30.4℃
７月末に姉からメロンが送られてきた。　青肉メロンと赤肉メロンだった。

１０日間位、部屋の中に置いて完熟した青肉メロンを冷蔵庫で冷やし食べた。　上品な甘さで、美味しかった～。　余った青メロンを冷凍庫に入れて、次の日に食べてみた。　冷凍庫から出したては、カチカチなので、５分位室内に置いてから。。　シャーベット風のシャキシャキメロンは、とっても美味しかった。

赤肉メロンの方は、３日後に食べた。　とっても甘くて美味しいのだが、どうしてなのか、喉がイガイガする。　喉の調子が悪いのかもと、残りを全て冷凍庫にしまった。　次の日、冷凍メロンを食べたが、喉のイガイガ感がなかった。　良かった～

冷凍庫に保存しておけば、慌てて食べることはないと、ちょっと気がラク～。　凍ったメロン、５～６ヶと牛乳をミキサーに入れ、撹拌！。　とっても美味しいシャーベットの出来あがり！　凍ったメロンも美味しいけれど、クリーミーなシャーベット風赤メロンもＧｏｏｄ！。

2016年8月16（火）　　　　宇都宮　　　最高気温　　33.2℃
台所の換気扇を洗わなくてはと、気になっていたが、面倒で何年も掃除を　していなかった。プロペラ式の換気扇なら簡単だが、筒状なので掃除がし辛いのだ。　そんな時に、換気扇掃除は夏が一番！とのテレビの番組を見た。　冬は気温が低いので油の混じった汚れが、落ちにくい。　気温の高い時の方が油汚れが柔らかくなり、取りやすいとの事だった。

１１日から１５日まで涼しい日が続いていたのだが、今日は久しぶりの真夏の暑さ！　今日しかない！と覚悟を決めて、取りかかった。　３年以上は、開けてなかったので覚悟はしていたが、見た目はそんなに汚れてない。　ホッとして、一番手前にある３枚の網丈のボードをはずし、奥にある筒状の換気扇の　ねじを回し取り出した。　やはり、油まみれの汚れがついているのが分かった。

テレビで見た筒型換気扇の掃除の仕方を参考にして、やる事にした。　給湯温度６０℃熱湯の中に台所用の洗剤を溶かし換気扇を、３０分、浸けておいた。　冬だったら、浸けておく間に湯の温度が下がってしまうのだが、真夏なら下がらない。　浸けている間に、ナイロン雑巾を湯で薄めた洗剤液をつけて、換気扇まわりのよごれを　拭き取り、濡れた雑巾で拭き、乾いたタオルできれいに拭きあげた。　３０分後、換気扇を湯の中に浸したまま、汚れを割り箸でこそげ取るのだが。。　羽の数が３０枚以上、そして２段、合計６０枚以上を割り箸で取る作業は大変だった。

全部をベランダで干して出来上がり。　これからは、１年に１回、真夏に掃除をしようと心に決めた。　ネットで調べたら筒状の換気扇は「シロッコファン」と云うらしい。　　ここ　　暑い夏の掃除は、空気が乾燥していないから水仕事をしても、手が荒れない。　ゴム手袋をしないで掃除が出来るというは、とってもいい。　すっかりきれいになった換気扇を見て、達成感でいっぱいだった。

2016年8月8（月）　　　　川治温泉
川治温泉２日目　きのうは早く寝てしまったせいか、今朝は５時前に目がさめた。　温泉は５時からなので、少し布団の中で時間をつぶし、３回目の温泉入浴に。。

朝食もバイキング。　美味しそうなおかずが、いっぱい並んでいたので、　少しづつトレイに盛りつけてきた。　それに冷たい蕎麦も。。　朝から食欲満点だ。　我が家の簡単朝食とはエライ違いだから。。（笑）

貞治、はなちゃんのトレーの写真も、撮らせてもらった。　朝食を食べ終わってから広いロビーを散歩してきた。　奥の方まで行ってみると、開放的な大きな窓になっていた。　外の景色が素晴らしかった。　下の方を見ると紫陽花の咲いたなごりが。。　梅雨どきの満開の時はきれいだったろうな～とパチリ　　ここ

ホテル玄関前で、スタッフに頼んで家族全員の写真を撮ってもらった。

車の前で、柑太、梨子の２ショット写真を。。

昨年、鬼怒川温泉に泊った時にも、虹ますのつかみ取りをした柑太は、　今年もしてみたいとの事、行く事になった。　昨年とは違う場所だった。　川治温泉を流れる男鹿川。　自然が残っている壮大な景色に、心が癒されるわ～

こどもたちは、バケツを持ってつかまえようと必死に頑張るが、中々難しい。　川の中には、群れをなして泳ぐ虹マスの姿は見えるのだが。。

そんな時、パパが囲い込み作戦でニジマスをゲットした。　柑太が虹マスを手につかんでいるところと、バケツを持った梨子ちゃんをパチリ！

結局、パパが２匹を、つかまえた。　主人も頑張っていたが、今年は１匹も捕まえる事は出来なかった。

貞治が買ってくれた入場券で、１人１匹の塩焼きの虹マスがもらえる事に。。

柑太と梨子ちゃんは、焼き立ての虹マスを、美味しそうに食べていた。　外で、そして手づかみで食べる虹マスは、格段に美味しかったのかも。。（笑）

宇都宮に着いたのは１時を過ぎていた。　お腹がすいていない感じだが、いつもの「すし華亭」でお寿司を食べる事に。。　ランチセットを頼むと、あら汁とサラダが付いてきた。　お得感がある～。

１匹ものの穴子握りを頼んだ。　身は柔らかく味付けも上品で美味しい～　柑太の大好物のマグロも。。　このまぐろは美味しかった。

パパは仕事の電話で長くなり、外で話しをていた。　１週間の夏休み休暇をとったので、その調整なのかもしれない。　やっと、電話も終わり、お店の中に入ってきた。　全員の記念写真を撮ってもらった。　明日、グアムへ出発との事。　きれいな海で思い切り楽しんできてね。

2016年8月7（日）　　　　川治温泉
貞治家族４人が宇都宮に遊びにきた。　いつも鬼怒川温泉に泊っていたので、たまには違う温泉をと思い、　今回は川治温泉のホテルに予約をしておいた。

ホテルに着いて、すぐに温泉に入った。　私が身体を洗い終わった頃に、はなちゃんと梨子ちゃんが入ってきたので、　梨子ちゃんに「おばあちゃんが洗ってあげるね」と、まず髪から洗い始めた。　立ったまま、シャンプー液をつけて、ごしごし泡立ててから洗い流した。　はなちゃんが顔に、お湯がかかっても平気と云うので、頭からジャブジャブ湯をかけた。　そういえば、美映の子供３人も、小さい頃から頭からジャブキャブ式だった。（笑）

夕食はバイキング方式。　選んで盛りつけたトレーの料理をパチリ！　主人と私の分。

はなちゃんと貞治のトレイをパチリ！

冷えたビールは美味しかった～　　　和牛のステーキと海老の塩焼き。　この牛肉は、柔らかく、味も良く美味しかった～　海老は殻ごとバリバリと食べた。

柑太は甘海老が気に入って、集中的に食べていた。　甘海老は、殻をむくのが面倒だけど、一生懸命、むいて食べていた。　梨子ちゃんは、まぐろのお寿司と肉団子や、他の料理を持ってきていた。　子供達にとっては、好きな料理を選べるバイキングの方が楽しいみたいだ。

主人がデザートを持ってきて、食べ始めたので、パチリ！　私は、美味しい料理を、これでもかと食べ過ぎてしまい、デザートは無理だった。　そして蟹を食べるのに忙しくて写真を、あまり撮らなかった事に気が付いた。　テーブルの上に料理は無くなってしまったが、最後に記念写真を撮った。

部屋に戻り、テレビを見ていると、私達夫婦の部屋に梨子ちゃんが遊びにきた。　そういえば、昨年の鬼怒川温泉の時にも部屋に遊びにきたと思いだした。　デジカメでビデオと撮って大笑いした事も。。それで元気な梨子ちゃんをビデオに撮った。　ビデオは　→ここ　その後、９時頃に２回目の温泉（露天風呂）に入り、早めにベッドに、もぐりこんだ。　バタンキューで寝てしまった。

2016年8月3（水）　　宇都宮　　　最高気温　　31.8.℃ 　　午前　午後　夕方
貞治から７月２６日に、京都の漬け物「京のあさっさり漬」が届いた。　全部で８種類。　大根、茄子、みぶ菜の漬け物の賞味期限は８月の４日まで。。　他の５種類は、８月の末から１１月初めまでの賞味期限の日付だった。　それで、３種類の漬け物だけを、少しづつ食べていき、きのうで食べ終わった。　３種類とも美味しかったが、大根のあっさり漬けは、特に後をひく美味しさだった。

「むらさきの」　「味すぐき」　「山里の香り」　「はりはり漬」。　京都限定の「筍」の５種類の漬け物は、日付けを見ながら、ゆっくりと１１月まで、　楽しみながら食べていくつもり。。